| Předkrmy | Množství | Cena |
| Grilovaný kozí sýr s medovým vinagrettem a garnishem z listových salátů, ořechy, rozpečený toast | 0,1 kg | 245 Kč |
| Carpaccio z hovězí svíčkové se sýrem Grana, rukolou, limetkou a rozpečenou bagetkou | 0,08 kg | 265 Kč |
| Polévky | Množství | Cena |
| Silný hovězí vývar s masem, domácími nudlemi a kořenovou zeleninou | 0,33 l | 85 Kč |
| Tradiční gulášová polévka s výběrovým sekaným masem a bramborem | 0,33 l | 85 Kč |
| Dle denní nabídky | 0,33 l | 85 Kč |
| Hlavní chody | Množství | Cena |
| Kuřecí prsa z grilu gratinované pancettou a mozzarellou s bazalkou a máslovými bramborami | 0,2 kg | 279 Kč |
| Kuřecí steak na grilu s restovanou zeleninou a bramborami Grenaille | 0,2 kg | 279 Kč |
| Vepřová panenka sous-vide s glazovanou šalotkou, omáčkou demi-glace, šťouchaným bramborem a pancetta chipsem | 0,2 kg | 299 Kč |
| Filovaná vepřová panenka v úpravě sous-vide s hříbkovým ragú a pečenými bramborami Grenaille | 0,2 kg | 299 Kč |
| Rumpsteak se sázeným vejcem, restovanými liškami, slaninovým chipsem, omáčkou demi-glace a česnekovými americkými bramborami | 0,2 kg | 409 Kč |
| Rumpsteak se smetanovou omáčkou ze zeleného pepře, fazolovými lusky a steakovými hranolkami | 0,2 kg | 409 Kč |
| Speciality Charlie’s | Množství | Cena |
| U nás dělané domácí bramboráčky s uzeným špekem a domácí čalamádou | 4ks | 129 Kč |
| Cibulové kroužky s omáčkami sweet & chilli a bylinkovým dipem | 0,2 kg | 145 Kč |
| Domácí bramborové lupínky s omáčkou ze zakysané smetany, česneku a čerstvých bylinek | 0,2 kg | 150 Kč |
| Pikantní tvarůžkový tatarák s cibulkou, feferonkou a opečeným toastem | 0,15 kg | 195 Kč |
| Pikantní hovězí tatarský biftek z vyzrálého hovězího masa, podávaný s topinkami | 0,15 kg | 279 Kč |
| Charlie’s burger s hovězím mletým masem, karamelizovanou cibulkou, plátky slaniny, sýrem Cheddar, česnekovou majonézou, zeleninou a bramborovými hranolkami | 0,18 kg | 329 Kč |
| Charlie´s Black burger s trhaným vepřovým masem, sázeným vejcem a slaninou, Jack Daniel´s BBQ omáčkou a steakovými hranolkami | 0,18kg | 329 Kč |
| Marinovaná kuřecí křídla s pikantní BBQ omáčkou, salátkem Coleslaw a rozpečenou bagetkou | 0,6kg | 279 Kč |
| Charlie’s spare ribs marinovaná v našem Charlie’s beer 11° s domácí čalmádou, chipotle omáčkou, feferonkou a steakovými hranolkami | 0,8 kg | 429 Kč |
| Čerstvé těstoviny a risotta | Množství | Cena |
| Špagety Aglio Olio Peperoncino s rukolou a sýrem Grana | 0,3 kg | 229Kč |
| Špagety ala Carbonara s restovanou panchettou, vaječnými žloutky a sýrem Grana | 0,3 kg | 229 Kč |
| Italské risotto s pravými hřiby, bílým vínem a sýrem Grana | 0,3 kg | 229 Kč |
| Rissoto Parmegiano se sýrem Grana, rukolou a filovanou panenskou svíčkovou | 0,3 kg | 245 Kč |
| Saláty | Množství | Cena |
| Salát Caesar s kuřecím masem, slaninou, krutony, ančovičkovým dresinkem a sýrem Grana | 0,3 kg | 265 Kč |
| Salát Coleslaw se smaženými stripsy z vepřové panenky a bylinkovou bagetkou | 0,3 kg | 225 Kč |
| Selský salát s pancettou, liškami, vejci a bramborami grenaille | 0,3 Kg | 239 KČ |
| Tradiční receptury | Množství | Cena |
| Starobrněnský hovězí guláš Charlie’s dušený v pivu s domácími špekovými bramboráčky, cibulí, křenem a feferonkou | 0,2 kg | 279 Kč |
| Svíčková na smetaně s brusinkovým terčíkem a houskovým knedlíkem | 0,2kg | 289 Kč |
| Hovězí líčka na kořenové zelenině a červeném víně se šťouchaným bramborem | 0,15 kg | 269 Kč |
| Smažený kuřecí řízek s grilovaným citrónem a vařeným bramborem | 0,2 kg | 229 Kč |
| Smažený sýr Gouda s tatarskou omáčkou a máslovým bramborem | 0,15 kg | 219 Kč |
| Dezerty | Množství | Cena |
| Pekanový dort s karamelem | 0,1 kg | 119 Kč |
| Crème brûlée s vanilkovou zmrzlinou a lesním ovocem | 0,1 kg | 119 Kč |
| Pivo čepované | Množství | Cena |
| Charlie´s beer 11 ° nefiltr | 0,3 l | 0,5 l | 46 Kč | 58 Kč |
| Hauskrecht 12° | 0,3 l | 0,5 l | 52 Kč | 66 Kč |
| Beránek polotmavý 13° | 0,4 l | 62 KČ |
| Strongbow Cider Apple | 0,4 l | 60 KČ |
| Lucky Bastard – dle nabídky | 0,3 l | 0,5 l | 62 Kč | 92 Kč |
| Nealko pivo – dle nabídky | 0,3 l | 0,5 l | 46 Kč | 58 Kč |
| Další piva dle nabídky |
| Aperitivy | Množství | Cena |
| Campari | 0,04 l | 60 Kč |
| Martini (Bianco, Dry, Rosso, Fiero) | 0,1 l | 89 Kč |
| Crodino nealko aperitiv | 0,1 l | 75 Kč |
| Aperol | 0,04 l | 65 Kč |
| Vodky | Množství | Cena |
| Amundsen | 0,04 l | 65 Kč |
| Smirnoff | 0,04 l | 70 Kč |
| Finlandia | 0,04 l | 85 Kč |
| Grey Goose | 0,04 l | 180 Kč |
| Pravda vodka | 0,04 l | 140 Kč |
| Pálenky | Množství | Cena |
| Slivovice Charlie´s | 0,02 l | 65 Kč |
| Meruňkovice 42% R. Jelínek | 0,02 l | 60 Kč |
| Elixír z bezového květu R. Jelínek | 0,02 l | 55 Kč |
| Hruškovice Williams R. Jelínek | 0,02 l | 60 Kč |
| Rumy | Množství | Cena |
| Cortez Ron Blanco | 0,04 l | 80 Kč |
| Pampero Aniversario | 0,04 l | 150 Kč |
| Captain Morgan Original Spiced Gold | 0,04 l | 85 Kč |
| Captain Morgan Jamaica Rum | 0,04 l | 90 Kč |
| Abuelo 5yo | 0,04 l | 90 Kč |
| Don Papa | 0,04 l | 175 Kč |
| Bumbu Rum | 0,04 l | 175 Kč |
| El General 15yo | 0,04 l | 175 Kč |
| Mount Gay Rum Extra Old | 0,04 l | 235 Kč |
| Zacapa 23yo | 0,04 l | 235 Kč |
| Diplomatico Venezuela | 0,04 l | 180 Kč |
| Legendario Elixír 7yo | 0,04 l | 90 Kč |
| Bacardi Superior | 0,04 l | 80 Kč |
| Brugal 1888 | 0,04 l | 220 Kč |
| Božkov Republica | 0,04 l | 70 Kč |
| Gin | Množství | Cena |
| Gordon´s | 0,04 l | 75 Kč |
| Gordon´s Pink | 0,04 l | 75 Kč |
| Tanqueray London Dry | 0,04 l | 95 Kč |
| Bombay Shapphire | 0,04 l | 95 Kč |
| Hendrick´s podávaný s čerstvou okurkou | 0,04 l | 135 Kč |
| Tequila | Množství | Cena |
| Tres Alergres Blanco | 0,04 l | 90 Kč |
| Tres Alegres Reposado | 0,04 l | 90 Kč |
| Irská whisky | Množství | Cena |
| Tullamore D.E.W. | 0,04 l | 85 Kč |
| Tullamore D.E.W. Honey | 0,04 l | 85 Kč |
| Tullamore D.E.W. XO Rum Cask | 0,04 l | 100 KČ |
| Tullamore D.E.W. 12yo | 0,04 l | 170 Kč |
| Skotská whisky | Množství | Cena |
| Johnnie Walker Red Label | 0,04 l | 80 Kč |
| Johnnie Walker Black Label | 0,04 l | 125 Kč |
| Single Malt Whisky | Množství | Cena |
| Glenfiddich 12yo | 0,04 l | 155 Kč |
| Glenfiddich 15yo | 0,04 l | 190 Kč |
| Laphroaig 10yo | 0,04 l | 230 Kč |
| Bruichladdich The Classic Laddie | 0,04 l | 250 Kč |
| Macallan 12yo | 0,04 l | 495 Kč |
| Macallan 15yo | 0,04 l | 650 Kč |
| Bushmills Single malt 10yo | 0,04 l | 180 Kč |
| Bourbon & Whisky | Množství | Cena |
| Jim Beam White | 0,04 l | 80 Kč |
| Jack Daniels | 0,04 l | 105 Kč |
| Jack Daniels Honey | 0,04 l | 105 Kč |
| Cognac | Množství | Cena |
| Rémy Martin V.S.O.P | 0,04 l | 230 Kč |
| Rémy Martin X.O | 0,04 l | 530 Kč |
| Metaxa | Množství | Cena |
| Metaxa 5* | 0,04 l | 70 Kč |
| Metaxa 12* | 0,04 l | 145 Kč |
| Bylinné likéry | Množství | Cena |
| Fernet Stock Original | 0,04 l | 65 Kč |
| Fernet Stock Citrus | 0,04 l | 65 Kč |
| Jägermeister ledově namražený | 0,04 l | 85 Kč |
| Jägermeister Manifest | 0,04 l | 140 Kč |
| Becherovka | 0,04 l | 65 Kč |
| Likéry | Množství | Cena |
| Božkov Tuzemský | 0,04 l | 65 Kč |
| Zelená peprmint Bartida | 0,04 l | 65 Kč |
| Baileys | 0,04 l | 75 Kč |
| Míchané nápoje | Množství | Cena |
| Mojito – rum, třtinový cukr, máta, limetka, perlivá voda | 0,2 l | 160 Kč |
| Amarancio – Campari, gin, Red Bull Tropical, pomeranč | 0,2 l | 165 Kč |
| Cuba Libre – rum, limeta, coca-cola | 0,2 l | 160 Kč |
| Aperol Spritz !NOVÁ RECEPTURA 1:1! aperol, prosecco, soda, pomeranč | 0,2 l | 175 Kč |
| Martini Fiero & Kinley Tonic | 0,2 l | 165 Kč |
| Nealkoholické nápoje | Množství | Cena |
| Coca-Cola | 0,33 l | 65 Kč |
| Coca-Cola Zero | 0,33 l | 65 Kč |
| Fanta pomeranč | 0,33 l | 65 Kč |
| Sprite | 0,33 l | 65 Kč |
| Kinley (Tonic Water, Ginger Ale, Bitter Rose, Zero) | 0,25 l | 65 Kč |
| Fuze tea | 0,2 l | 65 Kč |
| Red Bull | 0,25 l | 79 Kč |
| Natura (sycená, jemně sycená, nesycená) | 0,30 l | 52 Kč |
| Römerquelle (sycená, nesycená) | 0,75 l | 99 Kč |
| Römerquelle (sycená, nesycená) | 0,33 l | 59 Kč |
| Džbánek vody z kohoutku | 1 l | 79 Kč |
| Cappy (pomeranč, hruška, černý rybíz, multivitamin) | 0,2 l | 65 Kč |
| Fresh juice pomeranč | 0,2 l | 95 Kč |
| Domácí ledové čaje a limonády | Množsví | Cena |
| Bezinková limonáda | 0,4 l | 1 l | 85 KČ | 145 Kč |
| Zázvorová limonáda | 0,4 l | 1 l | 85 Kč | 145 Kč |
| Citronová limonáda s mátou | 0,4 l | 1 l | 85 Kč | 145 Kč |
| Malinová limonáda | 0,4 l | 1 l | 85 Kč | 145 Kč |
| Teplé nápoje | Množství | Cena |
| Prémiové čaje | 0,4 l | 65 Kč |
| Čaj z čerstvé máty | 0,4 l | 75 Kč |
| Čaj z čerstvého zázvoru | 0,4 l | 75 Kč |
| Horká čokoláda (tmavá, bílá) | 0,2 l | 79 Kč |
| Svařené víno (bílé, červené) | 0,2 l | 79 Kč |
| Grog | 0,2 l | 72 Kč |
| Káva Lavazza | Množství | Cena |
| Espresso | 7 g | 59 Kč |
| Espresso lungo | 7 g | 59 Kč |
| Espresso ristretto | 7 g | 59 Kč |
| Espresso doppio | 14 g | 89 Kč |
| Espresso lungo doppio | 14 g | 89 Kč |
| Cappuccino | 7 g | 69 Kč |
| Espresso macchiato | 7 g | 66 Kč |
| Latte macchiato | 7 g | 76 Kč |
| Flat white | 14 g | 99 Kč |
| Káva turecká | 7 g | 59 Kč |
| Káva Vídeňská (šlehačka) | 7 g | 69 Kč |
| Káva Alžírská (vaječný likér) | 7 g | 2 cl | 79 Kč |
| Ledová káva | 14 g | 102 Kč |
| Caffe frappé | 7 g | 82 Kč |
| Všechny kávy mohou být připraveny i bez kofeinu |
| Doplňky | Množství | Cena |
| Mandle | 89 Kč | |
| Arašídy | 65 Kč | |
| Tyčinky | 89 Kč |
Vinařství Kořenek
Začátky našeho rodinného vinařství sahají do doby konce šedesátých let minulého století, kdy započala naše výroba vína v tradiční vinařské obci Bavory hlavně pro vlastní potřebu. Intenzivní výroba vína začala pádem železné opony roku 1989, kdy bylo umožněno plně se věnovat vinohradnictví a vinařství. V současné době obděláváme téměř 8 hektarů vinic ve viničních tratích v Bavorech. Veškeré hrozny jsou použity na vlastní výrobu moravských zemských vín, jakostních vín a vín s přívlastkem. Zpracování suroviny probíhá jak klasickou metodou pro tradiční selská vína, tak metodou řízeného kvašení za použití moderních zařízení a postupů pro výrobu vysoce jakostních vín.
| Sekty & Champagne | Množství | Cena |
| Bohemia Sekt demi sec | Bohemia Sekt Brut | 0,75 l | 445 Kč |
| Prosecco Mionetto Brut DOC | 0,75 l | 820 Kč |
| Bohemia Ice Demi Sec podávané s ledem a mátou | 0,1 l | 0,75 l | 62 Kč | 435 Kč |
| Prosecco DOC Frizzante | 0,1 l | 58 Kč |
| BIO Vína přívlastková | Množství | Cena |
| Pinot blanc Bio | vinařská obec Novosedly | pozdní sběr | suché | 0,75 l | 650 Kč |
| Pinot gris Oranžové Bio | vinařská obec Novosedly | pozdní sběr | polosuché | 0,75 l | 650 Kč |
| Vína bílá jakostní | Množství | Cena |
| Chardonnay | vinařství Mikulov | polosladké | 0,1 l | 49 Kč |
| Sylvánské zelené | vinařství Kořenek | suché | 0,1 l | 0,75 l | 55 Kč | 375 Kč |
| Vína bílá přívlastková | Množství | Cena |
| Tramín červený | vinařství Kořenek | pozdní sběr | polosuché | 0,1 l | 0,75 l | 69 Kč | 465 Kč |
| Ryzlink rýnský | vinařství Kořenek | pozdní sběr | suché | 0,1 l | 0,75 l | 69 Kč | 465 Kč |
| Rulandské šedé | vinařství Dva kopce| kabinetní víno |polosuché | 0,1 l | 0,75 l | 69 Kč | 465 Kč |
| Pálava | vinařství Pavlov | pozdní sběr | polosuché | 0,1 l | 0,75 l | 69 Kč | 465 Kč |
| Vína růžová jakostní | Množství | Cena |
| Zweigeltrebe rosé | vinařství Kořenek | polosuché | 0,1 l | 0,75 l | 52 Kč | 355 Kč |
| Vína červená jakostní | Množství | Cena |
| Svatovavřinecké | vinařství Mikulov | suché | 0,1 l | 45 Kč |
| Modrý Portugal | vinařství Kořenek | suché | 0,1 l | 0,75 l | 52 Kč | 355 Kč |
| Vína červená přívlastková | Množství | Cena |
| Zweigeltrebe | vinařství Kořenek | pozdní sběr | suché | 0,1 l | 0,75 l | 69 Kč | 465 Kč |
| Merlot | vinařství Michlovský | pozdní sběr | suché | 0,1 l | 0,75 l | 59 Kč | 415 Kč |
